Tiramisù alle fragole

Siccome oggi è il mio compleanno, mio mio di Monica, non del blog 😀 mi sembra giusto interrompere la saga ospedaliera (ho creato una suspence che manco Dan Brown, è ve’? ihihih, mi piacerebbe!) per descrivervi una torta.

Vi avevo già parlato qui dell’unico dolce che preparo, ma che mi viene, modestamente, stratosfericamente buono: il tiramisù.
Anche la versione alle fragole è sempre gradita.
E’ più leggero e fresco, dunque molto adatto in estate.

Gli ingredienti sono:

  • una confezione di biscotti Pavesini (al posto dei Savoiardi)
  • 2 vaschette di fragole
  • 500 gr mascarpone
  • 5 tuorli d’uovo
  • una confezione piccola di panna “Oplà” o quella fresca della “Centrale del latte” (la preferisco al posto degli albumi montati)
  • 10 cucchiai di zucchero

Procedimento:
Frullare una confezione di fragole fino ad ottenere un liquido denso con il quale bagnare i biscotti.
Personalmente mi piace che i biscotti non siano troppo inzuppati, quindi sovrappongo due strati di Pavesini e bagno solo quello superiore, piano piano con un cucchiaino.
Poi verso sopra la crema che deve formare uno strato molto abbondante.
Per la crema:
montare i 5 tuorli con lo zucchero;
aggiungere il mascarpone;
aggiungere delicatamente (sennò si smonta) la panna montata.

Infine decorare a piacimento con l’altra confezione di fragole.

Cucinatelo sempre con qualche ora di anticipo, tipo la mattina per la sera o anche il giorno prima, perché ha bisogno di restare in frigo per compattarsi adeguatamente.

Ecco due esempi, il primo era per un mio compleanno passato e l’altro per quello della mia nipotina Alice:

tiramisù io

tiramisù alice

Quando lo preparo non ne avanza mai purtroppo, peccato, perché anche il giorno dopo a colazione è una goduria!

AUGURI!!!

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Informazioni su FattiFurbetta

FattiFurbetta è un blog romano che vuole fornire consigli sull'arte del risparmio. Fondato da Monica, si avvale della collaborazione di un gruppo di amiche, tra le quali Marilena (make up artist), Romina (cuoca provetta) oltre ad una serie di esperte di moda e di shopping come Alessandra e Mariangela. Chiunque voglia fornire spunti, idee e suggerimenti sarà ben accetto nel gruppo. Enjoy and have fun!
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Una risposta a Tiramisù alle fragole

  1. Pingback: Tiramisù senza uova (e senza latticini) | FattiFurbetta

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